Blog onderwerpen gezocht!
-
Regelmatig verschijnt er een nieuwe blog op Eet.nu over allerhande onderwerpen. Zo verscheen er vorige week een blog over de Michelingids, vandaag over champagne en zal er volgende week één verschijnen over vegetariër zijn.
We willen de blog zo interessant mogelijk maken natuurlijk. Over welke onderwerpen zou jij willen lezen? Alle suggesties zijn welkom!
-
Wellicht iets over het Japanse Wagy rundvlees dat in 2014 naar Nederland toe komt?
-
Thanks. Ik heb dat hier en daar al wel op de menukaart zien staan. Wel een bijzonder dingetje, maar nog nooit geproefd.
Edit: Bijvoorbeeld bij Papa's Beach House, maar dat is niet echt bij jou in de buurt.
-
Als het in Noord-Limburg gefokt is, dan is het per definitie geen Wagyu-rund (het exporteren van de originele Japanse Wagyu-runderen is verboden). Helaas is het geen beschermde handelsnaam, daarom zie je veel bedrijven claimen dat ze wagyu-rund verkopen.
Zie bijvoorbeeld ook dit artikel: Food's Biggest Scam: The Great Kobe Beef Lie
-
Maar goed, omdat er zoveel mysterie en misinformatie om het vlees hangt lijkt het me dus ook leuk om er een goed blog over te lezen :-)!
-
Misinformatie indeed. Dat Wagyu goed voor je zou zijn is een grote dwaling.
Hoewel er (naar verhouding) minder verzadigd vet in zit dan een standaard rund, is het nog steeds 30% verzadigd vet. Dankzij de mooie marmering is de totale hoeveelheid vet wel veel hoger, dus ik vraag me af of het onder de streep iets uit maakt. Daarnaast is de discussie hoe slecht vet nu voor je is nog lang niet gestreden.
Hou er ook rekening mee dat deze koeien juist weer in extreem kleine ruimtes staan, door te weinig beweging opgezwollen gewrichten krijgen en stoppen met eten. Met massage en gedwongen bier consumptie wordt de maag weer op gang gebracht. De misopvatting dat deze koeien het fijn en luxe hebben (vanwege massage en bier) is verre van de waarheid. Ze staan binnen, komen niet buiten en hebben een dieet met zoveel mogelijk olie.
-
Ik kan Wagyu gewoon bij mijn slager kopen. Ik heb er vorig jaar over geblogd ... 138 euro per kilo vroeg hij toen voor zo'n stuk vlees. Doe mij maar Belgisch witblauw!
-
@Myriam waarschijnlijk is dit dan Wagyu vlees van runderen die ze als embryo hebben geïmporteerd naar Europa. Het kan in ieder geval niet uit Japan zijn gekomen en ik weet dus ook niet of ze dezelfde behandeling krijgen als daar.
-
Het exporteren van de runderen is verboden zoals je zei, maar is het exporteren van het vlees ook verboden dan?
-
Ik neem aan van wel. Er zijn maar 3000 Wagyu runderen in totaal.
-
Voor zover ik weet werd het voor 2012 niet geëxporteerd maar zijn ze daar nu langzaam mee begonnen. Het is pas in een paar landen beschikbaar. Maar genoeg mysterie om het onderwerp om er een blogpost over te schrijven ;-)
-
Wie kent mangalita's of wolvarkens?
-
@Rob: Waarom zou je op moeten passen met de consumptie van het ras? Is dat omdat je wilt voorkomen dat je "ongezond" vlees eet of heeft het een andere reden? Mij lijkt het trouwens ook een leuk onderwerp!
-
Staat op mijn lijst. Dank u.
-
Hallo allemaal, restaurant Het Wapen van Hattem, nieuw van opzet, lekker om iets te drinken, maar vooral om iets te eten, niet duur maar erg lekker, probeer daar eens een proeverij van de maand, drie voorgerechtjes, drie hoofdgerechtjes en drie nagerechtjes (DESSERT) Echt het proberen, echt een aanbeveler, moet je doen als je in Hattem bent. Leuke ambiance , goede bediening, kortom fijn om er te vertoeven.
G.A. van Dijk
-
Beste G.A. van Dijk,
Bedankt voor je bericht alleen in deze topic van het forum is dit niet de gewenste plek om dit soort berichten te plaatsen. Wel kan je dit plaatsen in : https://forum.eet.nu/topics/nieuwe-eetgelegenheid-of-gesloten-of-opnieuw-geopend?page=1. Of een nieuwe post er over maken, we hebben tevens er direct een nieuwe vermelding van gemaakt.
Greetz,
Dirk - Eet.nu
-
@Rob; sorry voor de late reactie, maar zowel Gerard als ik genieten op dit moment nog van een kleine vakantie. De kans dat we in de toekomst weer zo'n artikel schrijven is klein; we bieden zelf ook deals aan en ik denk dat zo'n artikel door een onafhankelijke bron geschreven zou moeten worden.
We hebben onze hele search backend herschreven, en alhoewel direct zoeken door recensies nu niet meer kan (maar deze feature heeft ook nooit live gestaan, enkel jij had de URL om het te gebruiken 😉), kan je tegenwoordig wel zoeken naar restaurants waar recensies zijn geschreven met het woord "deal", of elk ander woord.
-
Dit jaar heeft het blog wel een beetje een dieptepunt bereikt qua aantal items. De teller staat voor 2022 op 3.
Misschien wat leuke thema's:- Vegetarische restaurants / eten / minder vlees
- kleinere porties bij veel gangen menu's
- Item over amuses
- Opkomst van cocktail arrangementen
- Verslag van het jaarlijkse etentje met de top-10 community-leden en de eet.nu staf (hint)
- Een chef boeken voor thuis (https://www.eet.nu/recensies/1766771)
-
Geinig, we hadden het er vanmiddag nog over op kantoor
-
Nou, ik ben benieuwd ;-)
-
Ik ben nog steeds benieuwd ;-)
-
Helaas, onze vaste blog schrijver (Chris) heeft het erg druk de laatste tijd en het is ook moeilijk om op een vast schema inspiratie te blijven houden om dingen te schrijven die niet aanvoelen als lege inhoud om maar gewoon iets te publiceren.
Hopelijk lukt het ons dit jaar om wat aandacht aan de blog kunnen geven, maar we zijn maar een klein team en onze aandacht gaat de laatste paar maanden vooral naar een aantal nieuwe features en producten waar we enthousiast over zijn.
We staan trouwens altijd open voor gastbloggers, dus als je zelf wat dingen wilt schrijven of mensen kent die willen schrijven, dan horen we het graag.
-
Mooi onderwerp over een lekker multiculti hapje :)
Eigenlijk al weer te lang geleden... hmmm.... -
Naast mopperen trouwens ook even een compliment: Fijn dat het blog zo goed word opgepakt :)
-
Bedankt Arnaud! We hebben inderdaad besloten de blogs een stuk meer aandacht te geven. Waarschijnlijk heb je de eerste blog van Joni al gezien: https://blog.eet.nu/viermaal-tapas-voor-een-gevarieerde-en-smakelijke-avond-thuis. Ook ik wil weer meer gaan bloggen, dus we hopen de komende tijd weer een heleboel leuke content te kunnen delen
-
Ik vind het in ieder geval erg leuk om te zien. Zeker die over soep vond ik heel interessant en we hebben al gekeken om te gaan eten bij Sunshine in Utrecht. Dus het werkt ook nog!
- Vorige pagina
- 1
- 2
- Volgende pagina