Antje Krokantje

Hallo allemaal!

Ik wil jullie graag een situatie voorleggen die misschien heel herkenbaar is en waar ik graag wat advies op zou willen.

Deze week is mijn vader geopereerd aan zijn hart. Een driedubbele bypass, geen magere ingreep en hij is pas 64 wat ik toch nog vrij jong vind. Dit is waarschijnlijk te wijten aan zijn levensstijl. Hij is echt iemand die denkt dat hij relatief gezond leeft, maar net de verkeerde etensgewoonten heeft. Zo is hij een grote fan van kip-kruiden en doet dit op ál zijn vlees (de helft zout). Hij eet bijna overal mayonaise bij en het is ook het hoofdingrediënt van de dressing voor zijn salades (reden waarom ik die zelf al niet meer eet >.<). Wanneer ik thuis kom heeft hij ook veel snoep in huis. Wanneer ik eens in de zoveel tijd bij hem thuis blijf eten krijg ik (standaard) kip met friet.

Weliswaar heeft hij sinds twee jaar een air-fryer maar dit neemt niet weg dat hij erg vet blijft eten. Door die air-fryer misschien nog wel meer... Ik had gehoopt dat hij na zijn operatie zelf doorhad dat hij iets aan zijn etenspatroon moet veranderen maar die indruk heb ik niet gekregen. Hij is sowieso al een moeilijke en koppige eter en wanneer ik hem in het verleden iets voorschotelde wat hij niet lustte dan at hij het ook niet.

Door zijn operatie moet hij komende weken rust houden en de eerste week ben ik ieder moment bij hem om voor hem te zorgen, en dus ook verantwoordelijk voor zijn maaltijden. Deze kans wil ik grijpen om het roer om te gooien, maar om een blijvende verandering in zijn eetpatroon te realiseren moet ik dit voorzichtig aanpakken. Uiteindelijk moet hij het zelf gaan doen want ik kan niet altijd bij hem blijven en woon niet in de buurt.

Ik ben zelf niet zo'n foodie, maar heb wel een beter idee van wat gezond eten is. Maar ik ben nu opzoek naar advies over deze situatie.

Hoe kan ik hem verleiden om wat gezonder te gaan eten? Moet ik dit doen door subtiele aanpassingen in zijn etenspatroon of juist het roer volledig omgooien? Wat zijn gezonde recepten die mensen al snel lekker vinden?

Recepten, advies allemaal welkom. Wat zou jij doen?